Cara Membuat Spaghetti Praktis dan Lezat Seperti Restoran Italia

Cara Membuat Spaghetti ternyata mudah loh. Kamu juga bisa memanfaatkan bahan-bahan yang ada di dapur sebagai sausnya. Tanpa perlu pergi jauh ke restoran dan merogoh tabungan yang dalam, kamu bisa menikmati spaghetti yang lezat.

“Spaghetti” dalam bahasa Italia merupakan bentuk jamak dari kata “spaghetto”. Spaghetto berasal dari kata “spago” yang artinya tali. Selain spaghetti yang sering kita temui, ada juga jenis spaghetti lain yaitu vermicelli dan spaghettoni. Vermicelli jauh lebih langsing dari spaghetti, dalam bahasa inggris sering disebut angel hair spaghetti. Sedangkan spaghettoni itu lebih besar diameternya dari spaghetti dan membutuhkan waktu yang lebih lama untuk memasaknya.

Banyak yang mengatakan bahwa spaghetti berasal dari Italia, padahal bukan. Loh darimana sebenarnya spaghetti berasal? Spaghetti sebenarnya berasal dari Cina, ya Cina memang negara yang terkenal dengan olahan mie-nya. Marco Polo seorang penjelajah yang terkenal telah membawa spaghetti dari Cina ke negara asalnya, yaitu Italia.

Kemudian spaghetti menjadi populer di Italia, terlebih lagi iklim di negara Italia sangat cocok untuk tanaman gandum Durham. Gandum Durham adalah semacam tepung yang digunakan sebagai bahan baku spaghetti. Dulu, spaghetti dimakan kering macam kerpuk loh. Namun begitu orang-orang Italia menyadari bahwa menyantap spaghetti lebih lezat jika dipadukan dengan pasta dan saus tomat, mereka berlomba untuk menyantap spaghetti dengan saus olahan dari tomat.

Saat ini, spaghetti sudah terkenal di seluruh dunia termasuk Indonesia. Makanan jenis pasta satu ini memang menjadi favorit banyak orang di Indonesia. Meskipun bukan makanan asli Indonesia, tidak membuat spaghetti kehilangan peminatnya.

Sampai-sampai kebanyakan restoran di Indonesia selalu menyediakan menu spagehtti pada daftar menunya. Umumnya spaghetti yang disajikan di restoran harganya tidak murah. Jika kamu ingin mencicipi menu spaghetti seperti di restoran, kamu bisa loh membuatnya sendiri di rumah. Karena cara membuat spagehtti tergolong mudah karena bahan-bahan dan cara pembuatannya akan kami sajikan pada ulasan di bawah ini.

 

Cara Membuat Spaghetti Carbonara

Spaghetti carbonara merupakan sajian pasta dengan saus creamy gurih yang dibuat dari campuran susu, keju dan kocokan telur. Krim keju dan susu cairnya bikin kamu ketagihan untuk selalu mencicipinya. Spaghetti carbonara cocok buat kamu yang ingin eksperimen masak bersama teman kostan.

Bahan-bahan :

  • Pasta spaghetti, 300 gr
  • Air, 1 liter (untuk merebus pasta)
  • Bawang bombay, 100 gr (cincang halus)
  • Bawang putih, 4 siung (cincang halus)
  • Telur ayam, 1 butir (dikocok)
  • Cream cheese, 25 gr
  • Krim kental, 74 ml
  • Susu cair, 300 ml
  • Smoked beef untuk hiasan, secukupnya (digoreng terlebih dahulu, lalu dipotong memanjang)
  • Garam, secukupnya
  • Merica bubuk, secukupnya
  • Minyak zaitun, secukupnya
  • Daun petereli, secukupnya

Langkah-langkah membuat spaghetti carbonara :

  • Rebus air bersama dengan garam dan minyak zaitun
  • Masukkan pasta ketika air sudah mendidih
  • Tunggu beberapa saat hingga pasta kenyal dan matang, kemudian angkat dan tiriskan
  • Cara membuat saus carbonara adalah : tumis bawang bombay dan bawang putih menggunakan minyak zaitun hingga harum
  • Setelah itu, masukkan krim kental, garam, telur, susu cair dan merica
  • Aduk terus sausnya agar telur tidak menggumpal
  • Jika sudah, masukkan pasta yang telah direbus ke dalam saus carbonara
  • Aduk hingga rata
  • Tuang spaghetti carbonara pada piring cantik
  • Tambahkan smoked beef dan daun peterseli sebagai hiasan
  • Spaghetti carbonara smoked beef siap dinikmati

 

Tips :

Untuk hasil pasta yang creamy, cukup masak sebentar saja setelah kocokan telur masuk. Karena telur akan berbah jadi bergerindil jika dimasak terlalu lama.

 

Cara Membuat Spaghetti Pesto-Pasta

Spaghetti pesto-pasta ini cocok disajikan ketika sedang perayaan hari ulang tahunmu. Dan jika teman-temanmu menyukai pasta, ini merupakan sajian yang tepat.

Bahan-bahan :

  • Spaghetti, 225 gr
  • Pine nuts, 50 gr
  • Keju parmesan, 50 gr (diparut)
  • Bawang putih, 2 siung
  • Air, 1 sdm
  • Daun parsley segar, secukupnya
  • Daun basil segar, secukupnya
  • Gula pasir, secukupnya
  • Garam, secukupnya
  • Merica hitam, secukupnya

Langkah-langkah membuat paghetti pesto-pasta :

  • Panggang pine nuts diatas wajanhingga berwarna keemasan. Sisihkan agar dingin
  • Masak spaghetti pada air mendidih yang telah ditambah garam dan minyak zaitun atau masak sesuai petunjuk yang tertera pada kemasan
  • Untuk membuat pesto, masukkan keju parmesan parut, bawang putih, daun parsley, daun basil, gula satu jumput, dan pine nut ke dalam food processor. Lalu cincang. Tambahkan minyak zaitun saat mencincang
  • Tambahkan dengan garam dan merica lalu letakkan pada sebuah mangkuk
  • Angkat dan tiriskan spaghetti yang telah matang di atas piring
  • Tambahkan dengan 4 hingga 5 sdm pesto kemudian aduk hingga pesto tercampur rata dengan spaghetti
  • Taburi dengan keju parmesan parut
  • Spaghetti pesto-pasta telah siap untuk dinikmati

 

Spagehtti Sarden yang Lezat dan Mudah

Spaghetti sarden sangat mudah untuk dibuat, karena sausnya telah menggunakan saus sarden yang tinggal dimasak dan tambahkan sedikit bumbu. Berikut adalah resep lengkapnya.

Bahan-bahan :

  • Spaghetti, secukupnya, sesuai selera
  • Parutan keju, secukupnya, sesuai selera
  • Bawang bombay, ½ siung
  • Bawang putih, 4 siung
  • Jamur champignon, 8 buah
  • Tomat, 3 buah
  • Air, 100 ml
  • Jahe, 1 cm
  • Gula dan garam, secukupnya
  • Minyak, secukupnya
  • Sarden, 1 kaleng
  • Italian seasoning, 1 sdt (1 sdt oregano + 1 sdt basil)
  • Cabe rawit, 4 buah atau sesuai selera

Langkah-langkah membuat spaghetti sarden :

  • Rebus air bersamaan dengan garam dan minyak hingga mendidih, lalu masukkan spaghetti
  • Angkat spaghetti yang sudah matang dan kenyal lalu tiriskan
  • Tumis bawang bombay, bawang putih, cabe rawit, jahe, jamur, tomat hingga lunak dan harum
  • Masukkan sarden dan tambahkan air secukupnya
  • Tambahkan gula dan garam secukupnya dan italian seasoning
  • Masak sebentar hingga matang
  • Dan sajikan diatas piring
  • Spaghetti sarden siap untuk dinikmati

 

Spaghetti Bolognese yang Enak, Murah dan Pas Di Lidah

Cara membuat spaghetti bolognese cukup sederhana. Kamu tidak perlu jauh-jauh pergi ke restoran jika ingin menikmatinya. Jika porsi yang dibuat cukup banyak, Kamu malah bisa membagikannya ke tetangga terdekat.

Bahan-bahan :

  • Spgahetti, 150 gr (direbus)
  • Bawang putih, 1 siung (cincang halus)
  • Seledri, ½ sdt (cincang dan peras)
  • Minyak, 1 sdm (Untuk menumis)
  • Daging giling, 100 gr
  • Jamur kancing, 50 gr (potong 3 bagian)
  • Bawang bombay, ½ buah (cincang halus)
  • Tomat merah, 2 buah (diseduh, buang kulit dan bijinya lalu cincang kasar)
  • Saus tomat, 5 sdm
  • Pasta tomat, 1 sdm
  • Garam, ¾ sdt
  • Merica bubuk, ¼ sdt
  • Gula pasir, ¾ sdt
  • Air, 200 ml
  • Oregano, ½ sdt
  • Basil, ½ sdt
  • Minyak, 2 sdm (untuk menumis)

Langkah-langkah membuat spaghetti bolognese :

  • Panaskan minyak secukupnya untuk menumis
  • Masukkan bawang putih dan tumis hingga harum, lalu masukkan spaghetti dan seledri
  • Aduk rata lalu angkat dan sisihkan
  • Panaskan lagi minyak untuk menumis bawang bombay hingga harum
  • Masukkan daging giling dan tumis hingga warnanya berubah
  • Masukkan jamur kancing dan tomat kemudian aduk rata
  • Lalu masukkan saus dan pasta tomat, merica bubuk, garam dan gula pasir
  • Aduk semua bahan hingga merata
  • Selanjutnya tuangkan air dan masak hingga seluruh bahan matang merata
  • Tambahkan oregano dan basil lalu aduk hingga merata
  • Kemudian, taruh spaghetti ke atas piring dan tuangkan saus di atasnya
  • Sajikan spaghetti bolognese selai masih hangat

 

Cara Membuat Spaghetti Octopus Bawang

Bahan-bahan :

  • Minyak olive, 2 sdm
  • Bawang putih, 2 siung (cincang halus)
  • Cabe rawit merah, 1 buah (iris halus)
  • Daging atau kepala octopus, 100 gr (iris tipis)
  • Merica bubuk, ½ sdt
  • Oregano kering, ½ sdt
  • Garam, 1 sdt
  • Spgahetti, 125 gr
  • Kentang, 200 gr (kupas, rebus dan potong tipis)
  • Daun basil segar, 1 sdm sebagai taburan
  • Bawang putih, 1 siung (iris tipis sebagai taburan)

Langkah-langkah memasak spaghetti octopus bawang :

  • Rebus air bersama dengan garam dan minyak hingga mendidih, lalu masukkan spaghetti dan rebus hingga matang dan kenyal
  • Kemudian angkat dan tiriskan
  • Panaskan minyak secukupnya untuk menumis bawang putih. Tumis bawang putih hingga harum
  • Masukkan cabe dan daging octopus, aduk hingga harum dan kaku
  • Masukkan spaghetti dan bumbu-bumbu lain, aduk-aduk hingga seluruh bumbu tercampur rata
  • Masukkan kentang, aduk sebentar sampai tercampur rata
  • Angkat dan sajikan pada piring
  • Beri bahan taburan agar lebih menarik
  • Spaghetti octopus bawang siap untuk dinikmati, bisa disajikan untuk 2 orang

 

Spaghetti Seafood Marinara

Sajian spaghetti tidak melulu soal daging saja, namun juga bisa disajikan bareng seafood lho. Ini tentu merupakan info menarik untuk kalian pecinta spaghetti dan seafood. Nah, oleh karena itu kamu harus banget mencoba resep spaghetti seafood marinara ini. lidahmu akan dimanjakan oleh rasa khas seafood yang bisa membuat lidah kamu berdecak karena kelezatannya.

Bahan-bahan :

  • Bawang bombay, 1 butir (cincang halus)
  • Bawang putih, 6 siung (cincang halus)
  • Saus tomat, secukupnya
  • Basil segar, secukupnya
  • Bubuk cabai, 1 sdm
  • Oregano kering, 1 sdm
  • Garam secukupnya
  • Isian seafod, secukupnya

Langkah-langkah membuat spaghetti seafood super lezat :

  • Panaskan minyak secukupnya untuk menumis
  • Masukkan bawang bombay dan bawang putih, tumis hingga harum
  • Lalu masukkan bubuk cabai dan oregano agar aroma lebih kuat
  • Selanjutnya masukkan saus tomat (kamu bisa menggunakan saus tomat segar atau saus tomat kalengan) dan basil segar
  • Aduk kurang lebih selama 10 menit hingga sedikit mengental
  • Rebus air bersama dengan garam dan sedikit minyak hingga mendidih, lalu masukkan spaghetti dan rebus hingga matang dan kenyal. Setelah itu angkat dan tiriskan
  • Untuk seafood, jika kamu ingin memakai kerang, rebus kerang hingga matang lalu buang cangkangnya. Tumis kerang dan udang bersamaan dengan cincangan bawang putih dan peterseli cincang
  • Setelah matang, masukkan saus marinara dan tunggu beberapa menit hingga bumbu meresap kemudian angkat
  • Campurkan spaghetti dengan saus seafood marinara
  • Letakkan pada piring saji
  • Kemudian taburi dengan peterseli yang dicincang halus dan beri sedikit perasan air lemon
  • Spaghetti seafood yang menggoyang lidah siap untuk disajikan

 

Cara Membuat Spaghetti Aglio Olio

Sering mendengar spaghetti aglio olio di menu restoran? Ataukah kamu pernah membelinya? Dengan panduan resep berikut, kamu bisa membuat spaghetti aglio olio ini di rumah. Lezatnya spaghetti aglio olio ini akan lebih terasa dengan campuran minyak zaitun. Untuk kamu yang ingin memberikan pasangan hidnagan yang lezat, kamu bisa menyajikan spaghetti ini.

Bahan-bahan :

  • Spaghetti, 300 gr
  • Air, 2000 ml
  • Minyak zaitun, 2 sdm
  • Bawang putih, 7 siung (kupas dan memarkan)
  • Cabe rawit merah, 3 buah (diiris)
  • Udang berkuran sedang, 400 gr (buang kepala dan kulitnya)
  • Daun peterseli, 3 sdm (cincang)
  • Garam, secukupnya

Langkah-langkah membuat spaghetti aglio olio :

  • Rebus air bersamaan dengan garam dan minyak zaitun hingga mendidih, lalu segera masukkan spaghetti dan rebus hingga matang
  • Setelah matang dan kenyal, angkat spaghetti lalu tiriskan
  • Tuangkan minyak zaitun ke wajan, lalu tumis bawang putih dan cabe rawit hingga harum
  • Lalu masukkan udang, peterseli dan garam lalu tumis
  • Terakhir, masukkan spaghetti dan aduk sebentar hingga bumbu tercampur rata
  • Setelah matang, angkat dan taruh di atas piring
  • Spaghetti aglio olio siap untuk disajikan selagi hangat

 

Spaghetti Podomoro, Untuk Kamu Yang Super Sibuk

Untuk kamu yang super sibuk dan tidak memiliki banyak waktu menyiapkan makanan. Kamu dapat mencoba resep spaghetti podomoro ini. Spaghetti podomoro sangat mudah dibuat dan lebih praktis karena bahan-bahan yang digunakan lebih sedikit dan akan mempersingkat waktumu memasak.

Bahan-bahan :

  • Minyak zaitun, 50 ml
  • Bawang merah besar, 1 buah (cincang)
  • Bawang putih, 4 buah (cincang kasar)
  • Bubuk cabai, secukupnya
  • Tomat puree kalengan
  • Merica segar
  • Daun basil segar, 3 tangkai
  • Spaghetti, 12 ons
  • Keju parut, 75 gr

Langkah-langkah membuat spaghetti podomoro :

  • Panaskan minyak zaitun pada wajan dengan api sedang
  • Masukkan bawang merah dan tumis selama 6 hingga 7 menit
  • Masukkan bawang putih dan bubuk cabai sesuai selera, aduk sebentar
  • Naikkan api, lalu masukkan tomat puree dan tambahkan garam secukupnya
  • Aduk selama kurang lebih 20 menit hingga saus mengental
  • Matikan api, lalu masukkan daun basil
  • Sementara itu, masak spaghetti 2 menit sebelum lunak
  • Sisihkan satu cangkir air rebusan spaghetti dan tiriskan
  • Masukkan ½ cangkir air rebusan spaghetti ke dalam saus tomat, lalu didihkan
  • Masukkan spaghetti dan aduk hingga seluruh spaghetti terlapisi oleh saus tomat, masak selama 2 menit
  • Tambahkan sisa air rebusan spaghetti jika saus terlalu kental
  • Setelah spaghetti dan saus tomat tercampur rata, angkat wajan dari api
  • Letakkan spaghetti diatas piring saji dan taburi dengan keju parmesan
  • Spaghetti podomoro siap disajikan selagi hangat

 

Tips:

  • Mengapa ketika merebus spaghetti air harus selalu ditambahkan dengan garam dan minyak? Hal ini bertujuan agar spaghetti memiliki sedikit rasa dan minyak berfungsi agar spaghetti tidak saling lengket ketika ditiriskan.
  • Tambahkan taburan keju parut pada setiap resep spaghetti agar rasanya lebih nikmat.

 

Bagaimana, mudah bukan membuat hidangan spaghetti sendiri dirumah? Meskipun banyak hidangan pasta yang berasal dari Italia, namun spaghetti merupakan jenis pasta yang memiliki penggemar paling banyak. Hal ini dikarenakan perpaduan antara rasa gurih dari pasta spaghetti, rasa asam manis dari sausnya dan rasa gurih dari daging dan keju merupakan perpaduan yang bisa membuat lidah berdecak. Untuk bisa menikmati spaghetti ternyata tidak perlu merogoh kocek terlalu dalam ya setelah mengetahui resepnya. Selamat mencoba. Semoga bermanfaat.

Leave a Reply