Manfaat Tomat Dan Kandungan Gizi Di Dalamnya

1 min read

Manfaat Tomat Dan Kandungan Gizi Di Dalamnya – Siapa tidak kenal buah tomat yang benama latin Solanum Lycopersicum ini. Tomat adalah sejenis tanaman sayur dan buah yang berasal dari Amerika tropis. Ditamas, tanaman tomat banyak dijumpai sebagai tanaman buah diladang, pekarangan, atau ditemukan liar pada ketinggian 1-1600 m dpl. Tanaman ini tidak tahan hujan, sinar matahari terik, serta menghendaki tanah yang gembur dan subur. Tomat tumbuh tegak atau bersandar pada tanaman lain, tingginya ± 0,5 – 2,5 m, bercabang banyak, berambut, dan berbau kuat. Batang bulat, menebal pada buku – bukunya, berambut kasar warnanya hijau keputihan.

Umumnya, buah tomat bisa dimakan langsung, dibuat jus, saus tomat, dimasak, dibuat sambal goreng, atau dibuat acar tomat. Pucuk atau daun mudanya bisa disayur. Buah tomat yang umum ada di pasaran bentuknya bulat. Yang berukuran besar, berdaging tebal, berbiji sedikit, dan berwarna merah disebut sebagai tomat buah. Tomat jenis ini biasa disantap segar sebagai buah. Yang berukuran lebih kecil dikenal sebagai tomat sayur karena digunakan di dalam masakan. Yang kecil – kecil sebesar kelereng disebut tomat ceri dan digunakan untuk campuran membuat sambal atau dalam hidangan salad. Bagian yang digunakan untuk obat adalah buahnya. Digunakan segar, setelah direbus, atau diolah sebagai masakan. Daunnya digunakan untuk obat luar.

Kandungan Gizi dan Vitamin Pada Buah Tomat

Apa saja kandungan gizi pada buah tomat? gizi dan vitamin pada buah tomat sangatlah banyak. Berikut adalah penjelasanya!

Kandungan Gizi Buah Tomat :

  • Alkaloid solanin
  • Saponin
  • Asam Folat
  • Asam Malat
  • Asam Sitrat
  • Biolavond
  • Protein
  • Lemak
  • Gula (Glukosa, Fruktosa)
  • Adenin
  • Trigonelin
  • Kholin
  • Tomatin
  • Mineral (Ca, Mg, P, K, Na, Fe, sulfur, klorin)

Kandungan Vitamin Pada Buah Tomat :

  • Vitamin B1
  • Vitamin B2
  • Vitamin B6
  • Vitamin C
  • Vitamin E
  • Likopen, dan
  • Niasin

Manfaat Buah Tomat Untuk Kesehatan

Apa saja manfaat tomat untuk kesehatan? Ada beberapa penyakit yang dapat disembuhkan bila rutin mengkonsumsi buah tomat. Berikut adalah manfaat buah tomat untuk kesehatan beserta cara peggunaannya:

  • Penyakit Demam

Cuci 3 buah tomat yang telah matang, lalu potong – potong seperlunya. Lumatkan dalam setengah cangkir air matang dan tambahkan 1 sendok makan madu murni. Peras dan saring, lalu diminum 3 kali sehari. Penderita diabetes melitus dilarang menambahkan madu murni agar kadar glukosa darah tidak meningkat.

Baca Juga Artikel Kesehatan Berikut :

  • Kulit terbakar sinar matahari

Cuci daun muda yang masih segar, lalu giling sampai halus. Kemudian balurkan pada kulit yang terbakar.

  • Penyakit Sariawan

Potong – potong 2 buah tomat yang sudah matang, kemudian masak dengan ikan segar, setelah dingin, makan. Lakukan setiap hari selama 1 – 2 minggu sampai tampak perbaikan.

  • Penyakit Wasir

Rebus beberapa buah tomat yang sudah masak dalam minyak kelapa selama kira – kira sepuluh menit, lalu saring dengan sepotong kain. Setelah dingin, oleskan pada wasirnya.

  • Tekanan Darah Tinggi

Makan buah tomat segar sebanyak 1 – 2 buah pada waktu pagi hari, sewaktu perut kosong.

  • Memar

Tim, jus tomat yang ditambah dengan air jahe, lalu minum setelah dingin.

  • Penyakit Radang Usus

Minum jus tomat, sehari 3 kali, masing – masing 1 cangkir/gelas. Dan tetap berkonsultasi dengan dokter.

  • Jerawat

Tambahkan 25 ml alkohol 70% pada jus tomat 100 ml, lalu kocok merata. Gunakan campuran ini untuk menggosok muka yang berjerawat. Lakukan 2 – 3 kali sehari.

  • Ulkus lambung

Iris 1 buah tomat yang matang dan 1 buah jeruk. Kemudian tambahkan 1 sendok makan madu, lalu aduk merata. Makan sedikit demi sedikit, sehari 3 – 4 kali, selama tiga minggu.

  • Radang Gusi

Cuci buah tomat yang sudah matang, lalu dimakan mentah. Lakukan sehari 2 kali, selama kurang lebih 1 bulan.

Sumber : M. Wijoyo, Padmiarso,Ir, Sehat Dengan Tanaman Obat, 2008, Bee Media Indonesia, Jakarta, Hal. 96 – 100.