Proses Pencernaan Makanan

3 min read

Proses Pencernaan Makanan – Pada artikel kali ini akan dibahas mengenai Proses Pencernaan Makanan. Untuk lebih jelasnya, simak terus artikel di bawah ini.

Proses Pencernaan Makanan

Sistem Pencernaan adalah proses perubahan makanan dan penyerapan sari makanan berupa nutrisi- nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh dengan bantuan enzim yang memecah molekul makanan kompleks menjadi sederhana sehingga mudah dicerna tubuh.

Sedangkan Sistem Pencernaan Manusia adalah sebuah sistem yang membantu manusia dalam mencerna makanan dan minuman yang dikonsumsinya menjadi zat yang lebih mudah dicerna oleh tubuh dan diambil berbagai kandungan di dalamnya yang berguna untuk organ dalam dan bagian tubuh secara keseluruhan.

Melalui proses pencernaan, banyak zat yang terkandung dalam makanan seperti karbohidrat, protein, serta lemak. Sedangkan makanan yang tidak melalui proses pencernaan maka hanya terkandung unsur-unsur seperti mineral, vitamin, serta air.

Proses pencernaan pada manusia yang terbagi menjadi 2 macam, yaitu proses pencernaan makanan secara mekanik dan kimiawi.

Proses pencernaan makanan secara mekanik adalah proses pencernaan makanan yang terjadi di dalam mulut dan lambung, dimana proses pada mulut melibatkan gigi untuk gerakan mekanik dalam mencerna makanan. Sementara itu, di lambung terjadi pencernaan mekanik yang berupa gerakan seperti mengaduk atau meremas makanan. Gerakan mekanik di dalam lambung tersebut digerakkan oleh otot polos.

Sedangkan proses pencernaan makanan secara kimiawi adalah proses pencernaan makanan yang dilakukan oleh enzim. Dimana Enzim merupakan protein yang berfungsi sebagai biokatalis di dalam tubuh. Enzim-enzim yang berperan dalam proses pencernaan secara kimiawi, antara lain: 

  1. Amilase adalah enzim ini dihasilkan oleh kelenjar saliva. Di dalam mulut, enzim ini berfungsi untuk memecah pati menjadi maltosa.
  2. Protease adalah enzim ini dihasilkan di lambung dan pankreas, berfungsi memecah protein menjadi asam amino.
  3. Lipase adalah enzim yang dihasilkan oleh pankreas, berfungsi untuk memecah lemak (lipid) menjadi asam lemak dan gliserol.
  4. Maltase adalah enzim yang diproduksi pada usus kecil, berfungsi untuk memecah maltosa menjadi glukosa. Umumnya proses pencernaan mekanik yang terjadi di manusia dan juga mamalia yang berlangsung menggunakan gigi.
  • Proses Pencernaan Makanan

Saluran pencernaan manusia dimulai dari mulut sampai anus. Berikut ini merupakan urutan saluran pencernaan makanan pada manusia yaitu mulut atau disebut juga kavum ovis, kerongkongan atau esofagus, lambung atau ventrikulus, usus halus atau intestinum, usus besar atau kolon, serta anus.

Di bagian kelenjar pencernaan akan diperoleh enzim yang digunakan untuk membantu di dalam suatu proses pencernaan yang dilakukan dengan kimiawi. Kelenjar pencernaan itu sendiri terdiri dari kelenjar getah lambung, kelenjar air liur, pankreas, dan juga hati.

Di bawah ini akan dibahas tentang suatu proses pencernaan makanan yang biasa terjadi di saluran pencernaan, berikut penjelasannya :

Mulut

Proses awal pencernaan yaitu makanan mulai masuk ke dalam mulut. Di bagian mulut memiliki alat-alat yang dapat digunakan untuk membantu proses pencernaan tersebut, yaitu gigi, lidah, dan kelenjar ludah (air liur). Di bagian rongga mulut,makanan itu nantinya akan mengalami suatu proses pencernaan dengan mekanik serta sekaligus dengan kimiawi.

  • Kelenjar Ludah

Kelenjar ludah akan menghasilkan air liur, terdiri dari kelenjar parotis yang terletak di bawah telinga, kelenjar submandibularis terletak di rahang bawah, kelenjar sublingualis terletak di bawah lidah. Kelenjar parotislah yang akan menghasilkan ludah.

  • Lidah

Lidah berfungsi membantu saat proses mengaduk makanan saat berada di rongga mulut serta mendorong makanan agar mudah untuk ditelan.

Fungsi lain dari lidah adalah sebagai alat pengecap yang dapat digunakan untuk merasakan rasa manis, asin, asam dan juga pahit.

  • Gigi

Fungsi gigi yaitu digunakan untuk mengunyah makanan agar menjadi halus. Kondisi ini dapat dikatakan bahwa enzim di dalam pencernaan mulai mencerna makanan menjadi lebih cepat serta tentunya efisien.

Gigi terdiri dari gigi taring, gigi seri, gigi geraham depan, serta gigi geraham belakang. Secara umum, gigi dibagi menjadi 3 bagian, yaitu bagian mahkota gigi (korona), bagian leher gigi (kolum) dan juga bagian akar gigi (radiks).

Kerongkongan

Kerongkongan adalah saluran yang terdapat diantara rongga mulut hingga lambung. Fungsinya yaitu untuk tempat lewatnya makanan yang sebelumnya telah dikunyah dari bagian mulut lalu menuju ke lambung.

Di kerongkongan tidak terjadi suatu proses pencernaan. Kontraksi otot kerongkongan yang akan mendorong makanan untuk dapat masuk ke lambung.

Lambung

Lambung yaitu kantung besar yang terletak di bagian bagian sebelah kiri rongga perut. Lambung digunakan untuk tempat terjadinya beberapa proses pencernaan.

Bagian bagian pada lambung yaitu terdiri dari:

  1. Bagian tengah (fundus)
  2. Bagian bawah (pilorus).
  3. Bagian atas (kardiak)

Usus Halus

Ukuran usus halus yaitu sekitar 6,5 meter. Terjadinya sebagian besar dari proses pencernaan yaitu di satu meter awal dari usus halus. Usus halus yang terdiri atas usus 2 belas jari atau duodenum, usus kosong atau jejenum, dan juga usus penyerap atau illium.

Usus 12 jari merupakan tempat yang digunakan untuk saluran empedu dan juga sebagai saluran pankreas. Hati menghasilkan cairan empedu serta nantinya akan dialirkan saluran empedu pada bagian bagian usus 12 jari.

Usus Besar

Usus halus tidak melakukan penyerapan pada semua makanan, sisa makanan itu nantinya akan bergerak menuju bagian usus besar. Diameter yang dimiliki usus besar yaitu berukuran lebih besar dibandingkan dengan diameter usus halus. Panjangnya yaitu sekitar 1,5 meter.

Di bagian usus besar tidak terjadi suatu proses pencernaan, melainkan di proses pembusukan sisa makanan dengan bantuan dari bakteri Escherichia coli.

Demikianlah pembahasan mengenai Proses Pencernaan Makanan, dan terimakasih sudah menyimak sampai akhir. Smoga bermanfaat

Baca Juga Lainnya :

Peran Sosiologi

Harun Abdul Latief
2 min read

Teori Pembangunan

Harun Abdul Latief
2 min read

Metode Sosiologi

Harun Abdul Latief
4 min read